首先职工食堂,是保证员工就餐方便,饮食安全的重要场所,一个职工食堂正不正规,其次是看食堂配置的厨房设备是否合理,是否专业。职工食堂厨房配备的厨房设备又是否和饭店厨房配备的一样呢,下面西安厨房设备生产厂家就带您来了解了解。
一、企业职员伙房餐厅面食间设配明细清单表
主要设备:双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、四门高身雪柜、压面机、和面机、双星水池、单开调理柜、馒头机等。
电蒸箱最主要的是用作主食的选择的蒸制。比如高校食堂尤其小,能能连电蒸箱都不必须要 ,一些大𝓡电饭煲就能能🅰了,烧卖机和蒸馒头机也能能不必须要 置备。
二、员工学校食堂名厨房(用以汤菜类的处理生产制作)仪器
其主要环保设备:大铁锅灶、小炒菜炉、矮仔炉、油网烟罩、燃汽蒸柜、发热器汤桶等。
三、劳务派遣人员员工食堂小厨房冷菜间设施设备明细单
主要设备:冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。
四、企业职工职工食堂餐饮厨房粗精加工间
(一)菜类粗生产制作间
主要设备:切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
(二)肉食粗加工生产间
注意生产设备:绞肉机、任务台、池子等。
五、公司员工职工食堂伙房售饭间
主要的装置:双层线路操作台、五格保溫售饭柜、碗碟柜、保溫桶、双开改善柜、单开改善柜等。
六、干部职工餐厅食堂小厨房洗消间
主要设施:残食台、污碟台、高压花机洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、金立多角水池🥀、收残车、碗碟柜、清洁柜等。
饭堂厨房餐🅠厅设施设备的合情科学合理化而定了ඣ后堂工作任务人士进行的方便性和经济应用性,更会会影响到制成品口味的可口入口的感觉。