国家家庭餐厅餐厅亦有多少之分,划分的界限有:家庭▨餐厅餐厅范围,家庭餐厅餐厅设配的用量及国家家庭餐厅餐厅的模块,举例有的国家家庭餐厅餐厅是半套包装设计做半物料,有的不过是涮单独的的一种物料举例:礼盒月饼。🐠每家国家家庭餐厅餐厅须要的设配都没有必要全相同之处,设配的调试要跟据国家家庭餐厅餐厅的开方一直以来都做。
下面西安厨房设备生产厂家金阳﷽光厨房为您准备了用来加工盒饭的大型中央厨房,此中央厨房面积有1900平米,z大产能2万份盒饭,设置了13个功能间,各功能间厨房设备总计300台左右,清单如下。
一、更衣室间
机械:消毒池、风淋房等。
二、配料速冻、速冻库/温度过低垃级库
专用设备:超市货架、高温作业食品保鲜库、低温制冷的效果食品保鲜库等。
三、蛋类粗制作间
四、食品精处理间
机械设备:单星池子、两层办公台、带骨切丁机、肉丝肉片机、落地绞肉机、肉制品切丁机等。
五、绿色蔬菜类粗手工加工间
机:单星洗手池、双重上班台、刷碗机用上班台、连续式式刷碗机、刷碗机用洗手池、茎部类刷碗机等。
六、绿叶菜类精制作加工间
设备:双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头等。
七、资金回笼冷藏箱、速冻库
产品:持续高温冷藏库、低溫冷藏库、仓储货架等。
八、蒸、煮、炒、炸热厨区/包裝间一
设备:双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层工作台、
单星池体、四门高身雪柜、香料柜、重型货架、维持式煎炸机、蒸箱、蒸汽式会反应器、油网烟罩、配菜气流输送链、无能量滚轴、活动内容双重上班台ꦜ、挂墙消毒池🎀、冲地领先等。
九、原材料库/面点制作混和、打蛋间
设备:米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。
十、中式点心类前生产加工间
机:双星水池子、四门高身雪柜、调料品柜、饼盆车、木面砧板台、淀粉车、混合机、和
面机、饺子成型机、全自动压面机、整形分割机、面团成型机、分离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。
五一、面食类热精加工间/烘烤间/醒发库
仪器:油网烟罩、蒸箱、水蒸汽发现器、油网烟罩、三维旋转烘烤炉(共享单车)、四层电焗炉、醒
发库、四层仓储货架等。
第十二、米饭或者制造间/封装间二
环保设备:智能白米饭生育线、智能洗锅机、无的动力滚轴、事情台、冲地领头等。
十五、消洗间/消毒剂间
机:单星池子、洗箱机用单星池子、洗箱机、洗碗碟机、使用式消毒剂柜、冲地榜首等。
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